Photo à la fin de l'été d'un parterre de Lépiotes élevées ''Macrolepiota procera'' dans une clairière des Vosges du Nord. Description de Lépiote élevée.

La Coulemelle ou Lépiote élevée "Macrolepiota procera", est un très bon champignon comestible de la famille des Lépiotacées. Le chapeau sphérique à ovoïde puis convexe devient étalé, avec un mamelon brun, il mesure de 10 à 25 cm de diamètre, sa couleur va du beige claire au beige ochracé, il est couvert de petites plaques écailleuses brunâtre. Les lames serrées sont de couleur blanc crème brunissantes avec l'âge. Le pied légèrement bulbeux à la base est de couleur blanc crème, tigré de brun, il mesure de 20 à 35 cm, et porte un épais anneau laineux et coulissant. La chair est blanche mais devient légèrement rosé avec l'âge. Très commune, Lépiote élevée se rencontre de l'été à l'automne dans les prairies, les clairières ou dans les haies.